Ola, @Martins 

Só é possivel mostrar ou ocultar campos no modo lista. Não existe a possibilidade de orgranizar as colunas.

Voce pode sugerir isso na seção de ideias do pipefy

https://community.pipefy.com/ideas

Mais sobre modos de visulização

O que é a visualização em lista

Use o formato de Lista para gerenciar um grande volume de dados do seu pipe.

https://help.pipefy.com/pt-BR/articles/6004107-o-que-e-a-visualizacao-em-lista

Modelos de visualização do pipe

Você pode visualizar seu processo no formato de Kanban ou lista. Veja como fazer isso.
https://help.pipefy.com/pt-BR/articles/3143190-modelos-de-visualizacao-do-pipe

Boa tarde, time, não é possível reorganizar as colunas, apenas remover ou adicionar novas a lista de colunas na lista.

@Martins não deixe de registrar sua ideia aqui, assim o time de produto terá visibilidade da sua necessidade e poderá avaliar o desenvolvimento da mesma!