Oi @diego-miranda
Não sei em detalhe como será seu formulário, mas minhas sugestões são essas:
Primeiramente criar um formulário inicial com as perguntas/campos que você deseja, seguindo os artigos abaixo:
1 Como criar um Formulário Inicial
https://help.pipefy.com/pt-BR/articles/614596-como-criar-um-formulario-inicial
Caso necessite obter apenas uma resposta por pessoa, você pode seguir o artigo abaixo, escolhendo um campo que pode ser chave, como CPF:
2 Como evitar cards duplicados
https://community.pipefy.com/pergunte-a-comunidade-38/5-novidades-no-pipefy-que-vao-aumentar-sua-eficiencia-1943
Depois, crie um relatório com os campos que precisa para analisar as informações, ou já utilize as formulas disponíveis Média, Soma, Min ou Max, para registrar os pontos. O Bom é que você pode manter esses relatórios salvos no PIPEFY. Todos os procedimentos para gerar relatório e utilizar as formulas, estão no artigo a seguir:
3 Crie relatórios do PIPE
https://help.pipefy.com/pt-BR/articles/619297-crie-relatorios-do-pipe
E por fim, se quiser manter essas analises disponíveis em gráficos, você pode seguir o artigo abaixo:
4 O que são painéis:
https://help.pipefy.com/pt-BR/articles/5610976-o-que-sao-paineis.
Acho que com esses artigos, você consegue desenvolver o que pretende. Caso não seja o suficiente, vamos aguardar mais dicas dos colegas na comunidade.
Boa sorte!